「北海道だからこそできる生活」の提案をコンセプトに活動するHOKKAIDO LIFE DEPARTMENT。FARMER’s KITCHENは北海道の生産者さんが作っているこだわりの食材を紹介し、実際に食べながら野菜を知り、調理も学ぶセミナー＆クッキングスクールです。

1.FARMER’s MARKETセミナー

その月「FARMER’s MARKET」に並ぶ旬の食材を野菜ソムリエの金澤敬子さんが紹介、試食もしながら家庭で出来る簡単な調理例などを解説していきます。

2.テーマ野菜の調理実習

今月おすすめの野菜をプロの先生のレシピを皆さんに調理していただいて美味しい料理を作ります。生徒の皆様にも調理をしていただきます。

3.FARMER’s MARKET＆お土産野菜

会場には「FARMER’s MARKET」があり、今月のお野菜をその場で購入できます。調理に使用した野菜のいくつかをお土産としてプレゼントします。

※当日は開始時間15分前から受付を開始し、上記1～3の流れでの進行を予定しています。

6月14日（月）19:00～21:00　講師：岩松宏之

ホテルポールスター札幌で腕を振るう岩松シェフが教える、普段の食卓にもパーティにも使えるおもてなし料理。みんなが集まるときに、ちょっぴり特別な日に・・・。カットや盛り付けのちょっとしたコツなどプロならではの小技も教えます。

講師	岩松宏之
日程	6月14日（月）19:00～21:00

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6月17日（木）19:00～21:00　講師：高橋やすこ

高橋先生が北海道やイタリアを巡り探してきたこだわりのおいしい食材を使った『お家で作れるイタリア料理』。先生おすすめのおいしい食材の紹介、試食もあります。

講師	高橋やすこ
日程	6月17日（木）19:00～21:00

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